HOME / HỌC TẠI ĐÀ NẴNG / Học quản trị khách sạn ở tại Đà Nẵng

Học quản trị khách sạn ở tại Đà Nẵng

 Bạn sinh ra và lớn lên tại Đà Nẵng, hoặc đang sống tại thành phố nổi tiếng phát triển về du lịch này thì hẳn cơ hội để những bạn có sở thích, hoặc mong muốn làm việc trong ngành dịch vụ – du lịch – nhà hàng khách sạn là vô cùng thuận tiện.

Đặc biệt, Nhân lực Quản trị nhà hàng khách sạn hiện đang là nỗi đau đầu của nhiều nhà tuyển dụng lớn, không chỉ vì thiếu hụt nhân sự Quản lí trầm trọng mà vì công việc quản lý là công việc không phải ai cũng làm được.

Bạn có biết để trở thành 1 quản lí giỏi, phải có những điều sau:

Phục vụ nhân viên cấp dưới

 Hẳn bạn sẽ nghĩ “Tại sao phải phục vụ nhân viên cấp dưới khi tôi là một quản lý nhà hàng?”. Nếu bạn có suy nghĩ đấy thì quả thực bạn chỉ là một quản lý nhà hàng bình thường chứ khó phát triển khả năng thành một quản lý phi thường.

Alex, quản lý nhà hàng bò bít tết tại San Francisco là người rất nguyên tắc và lạnh lùng. Ông không bao giờ quan tâm đến nhu cầu của nhân viên cấp dưới. Và bất cứ khi nào họ phạm lỗi, ông ta cũng sẵn sàng trừ lương, quát tháo và thậm chí đuổi việc họ, bất chấp sai lầm thuộc về phía họ hay từ phía khách hàng. Nhiều nhân viên đã xin thôi việc, số còn lại chỉ giữ suy nghĩ làm cho xong việc của mình mà không có sự sáng tạo trong công việc. Nhà hàng của Alex sớm dẫn đến việc phá sản.

Trái với Alex, những nhà lãnh đạo phi thường hiểu rằng, khi họ quan tâm tới nhu cầu của đội ngũ nhân viên cấp dưới họ sẽ nhận được sự yêu quý và trung thành của nhân viên. Từ đó, nhiệt huyết và sự sáng tạo của những nhân viên này cũng tăng lên. Điều này rất có lợi cho sự phát triển kinh doanh của nhà hàng.

Hãy phục vụ đội ngũ nhân viên, họ sẽ phục vụ lại bạn.

Quản lý không dùng lý thuyết suông

 Bạn là quản lý khách sạn hãy lấy chính mình làm gương cho nhân viên. Hãy ngừng chỉ bảo họ phải làm thế nào mà cần cho họ thấy điều đó qua chính hành động của bạn. Không ai thích bị chỉ bảo phải làm thế này, hay làm thế kia. Họ thực sự có cảm hứng khi nhìn thấy những hành động thực tế đáng ngưỡng mộ từ người quản lý và có xu hướng làm theo như thế.

Để làm được điều đó, bạn hãy nghĩ về các giá trị và tiêu chuẩn đặt ra với nhân viên cấp dưới và suy xét xem liệu chính bạn có thể thực hiện được điều đó hay không, chứ đừng chỉ dùng lý thuyết suông với nhân viên của mình.

Người quản lý chuyên nghiệp luôn hạn chế gia tăng quyền lực

 Quyền lực và sự ảnh hưởng là hai phạm trù khác biệt. Quản lý nhà hàng đừng cố gia tăng quyền lực của mình mà hãy đẩy mạnh sự tự chủ của nhân viên lên trước. Đôi khi việc dùng chức phận để ra lệnh cho người khác lại dẫn đến hậu quả khôn lường.

Các nhà quản lý khách sạn tốt biết rằng họ sẽ không thể phối hợp ăn ý với đội nhóm của mình khi chỉ biết ra lệnh. Dùng quyền lực khống chế chỉ khiến nhân viên sợ chứ không hề phục mình. Việc một quản lý giỏi hướng đến là tạo được sức ảnh hưởng sâu rộng và làm cho đội ngũ cảm phục tài năng lãnh đạo của mình. Hãy khuyến khích nhân viên đưa ra ý tưởng mới, xem trọng những đóng góp của họ và luôn ghi nhận những thành tích nhân viên đạt được. Món quà bạn nhận lại được chính là lòng trung thành và tinh thần hăng say làm việc của họ.

Luôn trao đổi với nhân viên

 Hãy luôn tạo ra các cuộc họp, những cuộc thảo luận giữa quản lý nhà hàng khách sạn với nhân viên của mình để tìm ra những vấn đề, hay khúc mắc của họ trong công việc. Kinh doanh nhà hàng khách sạn là một môi trường phức tạp, do đó, những cuộc thảo luận này sẽ rất có ích cho việc điều hành và phát triển khách sạn – nhà hàng .

Trao đổi với nhân viên không chỉ gói gọn trong khuôn khổ nhà hàng, mà bạn cũng nên quan tâm đến đời sống cá nhân của nhân viên. Khi thấy nhân viên A hàng ngày làm việc vui vẻ và nhiệt tình nhưng mấy hôm nay lại luôn ủ rũ, hãy đến hỏi han, nghe họ tâm sự và giúp đỡ nếu họ cần. Quản lý nhà hàng không chỉ bao quát những việc trong nhà hàng mà cũng cần dành sự quan tâm đến đội ngũ nhân viên. Từ đó tạo ra môi trường làm việc tích cực hơn, tạo động lực tốt hơn cho đội ngũ của bạn.

Tối đa hóa cơ cấu nhân viên

Việc này bao gồm định hướng nghề nghiệp và khát vọng cá nhân của mỗi thành viên trong đội ngũ của bạn. Quản lý nhà hàng hãy thường xuyên theo dõi hiệu suất làm việc của từng người và đưa ra những điều chỉnh hợp lý như tăng lương, thưởng nóng cho những người làm việc tốt và nhắc nhở những trường hợp làm việc thiếu hiệu quả.

Bên cạnh đó, người quản lý giỏi cũng nên có sự luân chuyển công tác khi nhận thấy năng lực của nhân viên. Điều này sẽ giúp tối đa hóa cơ cấu nhân viên và giúp nhà hàng phát triển tốt hơn.

Biết cách tạo cảm hứng

 Bạn có thể là một quản lý trong nhà hàng lớn nhưng không có nghĩa bạn không thể mắc sai lầm. Không ai toàn năng cả và mỗi người đều có những điểm mạnh, điểm yếu riêng. Đôi lúc bạn thấy mình đứng ngoài cuộc chơi và không có cảm hứng làm bất cứ việc gì. Nhưng những nhà quản lý tài năng sẽ biết cách tự tạo cảm hứng làm việc cho chính mình.

Đầu tiên bạn hãy xác định thế mạnh của mình và tập trung làm những công việc trong phạm vi thế mạnh đó. Tiếp theo, hãy học cách kích hoạt những thứ tạo cảm hứng cho bạn và biến chúng thành hiện thực.

Bỏ qua thành kiến cá nhân

Những nhà quản lý bình thường có thể không làm chủ được thành kiến của mình và gây ra sai lầm từ chính những thành kiến vô thức đó. Trái lại, những quản lý nhà hàng tài giỏi làm chủ được suy nghĩ và khả năng phán đoán của mình mà gạt bỏ thành kiến không đáng có. Họ biết rằng sự khác nhau trong suy nghĩ là một trong những yếu tố quan trọng của đổi mới và họ hoan nghênh nó.

Phải có chứng chỉ quản trị khách sạn

Bạn nghĩ mình có đủ khả năng để trở thành 1 nhà Quản lý giỏi? Nếu đủ đam mê nghề, tự tin vào bản thân, hãy đăng ký khóa học Nghiệp vụ Quản trị Nhà Hàng Khách Sạn của công ty CP Giáo Dục Việt Nam – Top những công ty đào tạo nghiệp vụ Nhà Hàng Khách sạn uy tín và chất lượng nhất tại Đà nẵng với hơn 10 năm kinh nghiệm .

Khóa học 3 tháng nhưng bạn sẽ được truyền đạt tất cả kinh nghiệm,kĩ năng, nghiệp vụ, cách giải quyết tình huống … từ các giảng viên hàng đầu về lĩnh vực nhà hàng khách sạn. Đa số học viên của chúng tôi tốt nghiệp đều tìm được công việc tại những nhà hàng khách sạn lớn do nghiệp vụ được đào  tạo bài bản và độ chuyên môn cao.

THÔNG TIN KHÓA HỌC QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN TẠI ĐÀ NẴNG

Thời lượng học: 03 tháng

Học phí: 3.000.000đ/hv

Khung giờ học:

  1. Lớp tối: 2-4-6; học từ 18h00-20h30
  2. Lớp ban ngày học thứ 7 & chủ nhật.

Khai giảng: liên tục trong tháng (liên hệ 0973 86 86 80)

Địa điểm đăng ký học tại Đà Nẵng:

Số 4 Tiểu La, P. Hòa Cường Bắc, Q. Hải Châu

Hotline 0973 86 86 80 ( phòng tư vấn – tuyển sinh) .

Nếu đường dây bận vui lòng gọi Hotline 2 : 0902 86 86 40, đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẽ gọi lại tư vấn nhiệt tình cho các bạn.

Đăng ký học Online

Comments

comments

[Total: 1    Average: 5/5]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *